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冬蟲夏草的貯存與防霉
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了。或?qū)⑵渑c花椒或丹皮放...
2021-04-24
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猴頭菇產(chǎn)品加工方法
(一)鹽水猴頭 1．原料：新鮮猴頭?！ ?．制作過程：將猴頭菇切掉菌柄，用清水洗凈，放入0.1％檸檬酸水溶液中煮10分鐘。撈出后用清水進行冷卻，控干。將猴頭菇放進容器，按其重量1／4加入精鹽，放一層猴頭菇，撒...
2021-02-27
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姬花茸/巴西蘑菇干制工藝
姬花茸即巴西蘑菇，我國省、市均有栽種，干品主要出口日本。 姬松茸干品能創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益，湖北省宜昌市三峽菌協(xié)專家組（郵編：443000）成功研創(chuàng)的干制工藝主要有： 1. 曬干 采收前兩天停止向菇體噴水，菌蓋...
2021-01-31
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如何加工制作靈芝乳酸菌發(fā)酵飲料
1.接種 按常規(guī)方法將靈芝母種接人PDA（馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂培養(yǎng)基）試管斜面培養(yǎng)。 2.搖瓶 將母種接入綜合PDA液體培養(yǎng)基中，于26～28℃搖瓶，菌絲球為培養(yǎng)液的2/3即可。 3.勻漿 菌絲球和發(fā)酵液一并置于勻漿...
2020-12-26
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食用菌的科學(xué)包裝技術(shù)
科學(xué)包裝技術(shù)，包括選用適宜的包裝材料和采用適宜的包裝方式。它與低溫冷藏、運輸?shù)认嘟Y(jié)合。是當今國內(nèi)外應(yīng)用最多的一種香菇保鮮技術(shù)。科學(xué)的包裝可可以利用鮮菇自身的呼吸作用，在密封包裝的容器內(nèi)，降低氧的濃度，...
2020-11-26
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食用菌的真空預(yù)冷保鮮
真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是專門為防止鮮菜、鮮果、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在采后貯運過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。基本原理是將果蔬放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬的表面蒸發(fā)出來，利用水從果蔬表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法而...
2020-10-30
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二氧化碳儲存香菇法
采用二氧化碳（CO2）低氧殺蟲法，能使香菇儲存不受自然氣候的影響，不生蟲、不生霉、不變質(zhì)，保證一年四季供應(yīng)市場。 一、用聚乙稀薄膜制作一個能密封的罩子，大小自定，一般可容5～10噸為宜。罩子成長方形，頂...
2020-09-29
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短裙竹蓀的采收加工
采收加工 竹蓀子實體形成大部分都在每天上午10～12時；小量在下午2～3時。竹蓀破球抽柄撒裙僅有2～3個小時，當菌裙下撒1/3時，就要及時采收，過熟就會躺倒自溶。采收時防止泥土粘連菌柄和菌裙。產(chǎn)菇高峰期人手跟不上...
2020-09-29
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段木靈芝菌絲的高效采集
靈芝一直是臨沂信邦生物科技有限公司注重的一種生產(chǎn)原料。靈芝孢子粉的采集技術(shù)有多種，在相對封閉的條件下和敞開式采集法。根據(jù)靈芝栽培方式不同而有所區(qū)別，袋料墻式栽培方式一般采用套袋方法采集，而段木仿野生栽...
2020-08-20
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信邦生物貯藏加工香菇的注意事項
信邦生物貯藏加工香菇的注意事項： 一、曬干法 香菇采收前2天停止向菇體噴水,并選擇晴朗天氣,當花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌蓋沿未完全展開,有少許內(nèi)卷、菌褶已全部伸長,并由...
2020-07-14
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