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食用菌真空冷凍干燥保藏法
食用菌真空冷凍干燥保藏法是采用真空、干燥和低溫三種手段來保藏菌種，因此菌種保藏期長(zhǎng)達(dá)10～20年 后仍不降低其原有性能。冷凍干燥保藏的基本方法是將需要保藏的孢子懸液裝在特制的安瓿管中，然后驟然 冰凍，并立即...
2022-06-25
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食用菌菌種石蠟儲(chǔ)存法
將要保存的靈芝菌種移接到培養(yǎng)基斜面上，在25度左右的恒溫中培養(yǎng)7天左右，然后用液體石蠟封藏保存。石蠟要選化學(xué)性純的，首先在121度下高壓滅菌30-60分鐘，連續(xù)滅菌2次，再用無菌吸管灌注到斜面上，液體石蠟以高出斜...
2022-04-25
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食用菌脫水干燥的工藝
食用菌脫水干燥的工藝多種多樣。以香菇為例，為使菇型圓整、菌蓋卷邊厚實(shí)、菇褶色澤鮮黃、香味濃郁、含水量達(dá)到12%的出口標(biāo)準(zhǔn)，必須把握好以下環(huán)節(jié)： 一、采摘、裝運(yùn)。要在八成熟、未開傘時(shí)采摘，這時(shí)孢子還未散發(fā)...
2021-11-11
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食用菌母種培養(yǎng)基三法
麥粒培養(yǎng)基 將小麥粒用溫水浸泡2小時(shí)，撈出放入竹篩，每4小時(shí)淋澆1次清水。經(jīng)約24小時(shí)，當(dāng)麥粒萌發(fā)出0.50厘米長(zhǎng)的小芽時(shí)，放入鍋內(nèi)煮透(煮沸半小時(shí))取出瀝干，均勻拌入1%的石膏粉，再裝入試管，裝入量為試管的1...
2021-07-30
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三種食用菌的采收方法
食用菌同眾多的農(nóng)產(chǎn)品一樣，都有各自的最佳成熟期和采收期，采收過早或過晚都會(huì)直接影響其品質(zhì)和產(chǎn)量，因此，適時(shí)采收至關(guān)重要。下面就將采收方法介紹如下?！ 『谀径牟墒辗椒? 正常管理30天左右，耳片已充分展...
2021-05-13
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食用菌的科學(xué)包裝技術(shù)
科學(xué)包裝技術(shù)，包括選用適宜的包裝材料和采用適宜的包裝方式。它與低溫冷藏、運(yùn)輸?shù)认嘟Y(jié)合。是當(dāng)今國(guó)內(nèi)外應(yīng)用最多的一種香菇保鮮技術(shù)。科學(xué)的包裝可可以利用鮮菇自身的呼吸作用，在密封包裝的容器內(nèi)，降低氧的濃度，...
2020-11-26
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食用菌的真空預(yù)冷保鮮
真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是專門為防止鮮菜、鮮果、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在采后貯運(yùn)過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的?；驹硎菍⒐叻胖迷谡婵仗幚聿蹆?nèi)，在低壓下水份從果蔬的表面蒸發(fā)出來，利用水從果蔬表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法而...
2020-10-30
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食用菌保鮮技術(shù)的研究
食用菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)內(nèi)外需求量很大。但常由于保鮮技術(shù)不過關(guān)，致使其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味在短時(shí)間內(nèi)驟變，嚴(yán)重影響其商品價(jià)值，造成經(jīng)濟(jì)上的巨大損失。故研究食用菌的貯藏保鮮有著重要的意義。本文的目的就...
2020-05-18
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臨沂信邦生物科技有限公司原料把控
食用菌的采摘過程對(duì)于其品質(zhì)的保障至關(guān)重要。如果食用菌的采摘方式有問題，可能會(huì)導(dǎo)致食用菌中的有效物質(zhì)流逝。今天臨沂信邦生物就來說一下食用菌采摘時(shí)的注意事項(xiàng)。注意采摘技術(shù)：帶柄菇類（香菇、蘑菇、草菇等）采...
2019-11-15
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