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猴頭菇產(chǎn)品加工方法

(一)鹽水猴頭　　1．原料：新鮮猴頭?！　?．制作過(guò)程：將猴頭菇切掉菌柄，用清水洗凈，放入0.1％檸檬酸水溶液中煮10分鐘。撈出后用清水進(jìn)行冷卻，控干。將猴頭菇放進(jìn)容器，按其重量1／4加入精鹽，放一層猴頭菇，撒...

2021-02-27