1、加強(qiáng)菇棚保溫管理。可在棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；減少進(jìn)出菇房的次數(shù)，使菇棚內(nèi)比外界的溫度高3--5度，基本可維持菌絲的活性。

2、停止噴水。盡量保持料面干爽（因低溫時(shí)食用菌菌絲體都進(jìn)入冬眠狀態(tài)，如噴水容易死亡）。

3、做好保溫增溫工作。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對(duì)菇料的侵襲。對(duì)可采收或即將采收的食用菌進(jìn)行搶收。

4、檢查并加固棚架，防止突發(fā)性雨雪天氣。